小伙伴們好，最近小評發現大家對于煮雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘，煮雞蛋冷水下鍋煮多久這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、一般用冷水從鍋里煮雞蛋大概需要12~13分鐘。如果想吃半熟的雞蛋，只需要7~9分鐘。如果想吃完全稠的水煮蛋，需要5分鐘。注意，如果你用大鍋煮雞蛋，你必須把水放在雞蛋的高度。
2、時間過短：雞蛋形成過程中可能存在細菌，未煮熟的雞蛋由于沒有殺死細菌，容易引起腹瀉。所以一般建議水開后再煮3分鐘左右，效果會更好。
3、太久：因為煮雞蛋是用冷水煮的，如果雞蛋在沸水中煮10分鐘以上，雞蛋里面的營養就會流失。蛋清中的硫離子與蛋黃中的亞鐵離子結合形成的不溶性硫化鐵不容易被人體吸收，容易導致消化不良。所以烹飪時，注意不要煮太久，以免變質。
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