小伙伴們好，最近小評發現大家對于抹茶蛋糕制作方法步驟，抹茶蛋糕怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備抹茶蛋糕的配料。
2、三個蛋黃中加入牛奶30克、玉米油25克、細砂糖50克、鹽0.5克。
3、攪拌均勻。
4、篩入55g低筋粉和6g青蘭抹茶粉。
5、混合成干粉。
6、烤箱預熱到150度，把蛋糕模放在一起。
7、將3克塔塔粉加入3個蛋白中。
8、高速消磨2分鐘。將蛋白打至柔軟起泡。
9、在抹茶蛋黃面糊中加入1/2蛋清，上下攪拌均勻。
10、然后把攪拌均勻的面糊倒入剩下的蛋清中，攪拌均勻。
11、將面糊倒入模具中，將蛋糕模具下落幾次，將面糊中的氣泡搖出來。
12、在烤箱里烤45分鐘。
13、烤好的蛋糕，倒放在架子上，脫模，切成3等份備用。
14、在50克稀奶油中加入35克細砂糖。
15、攪打奶油。
16、在50克稀奶油中加入15克細砂糖和10克青蘭抹茶粉，制成抹茶奶油。
17、取一塊抹茶餅，均勻地涂上一層素奶油，再蓋上一層抹茶餅。
18、加入奶油并抹平。
19、用抹茶奶油和純奶油裝飾，用薄荷葉裝飾。
以上就是【抹茶蛋糕制作方法步驟，抹茶蛋糕怎么做】相關內容。