小伙伴們好，最近小評發現大家對于鍋巴肉，鍋巴肉做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、把剩下的米飯鋪在烤盤里，放在陽光下曬干；
2、將干米撇成小塊；
3、在油鍋中油炸；
4、炸至金黃色，撈出備用；
5、里脊肉切片，加鹽、料酒、生粉等調料，攪拌均勻，然后腌制；
6、將竹筍放入冷水中焯一下；
7、加入木耳一起焯一下；
8、燒熱鍋，放入適量油，放入肉片翻炒；
9、翻炒肉片，加入胡蘿卜片，一起翻炒；
10、翻炒幾次，然后加入焯水的竹筍和黑木耳繼續翻炒；
11、加入水淀粉加鹽和胡椒粉煮兩分鐘；
12、將炒好的黑木耳和冬筍連同湯汁澆在炒好的鍋巴上；
13、表面撒上小蔥。
以上就是【鍋巴肉，鍋巴肉做法】相關內容。