黑木耳含有丰富的蛋白质，铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，微生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。
医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
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中国有句古话“富不过三代”，但如今有不少靠创业致富的人，在短短几年里就失去了辛苦积累而来的财富。这究竟是什么原因呢？据有关专家对这部分创业者失败原因的分析，其中有许多共同的地方，归纳起来有以下5大危险“雷区”：
“雷区一”：好大喜功
典型代表：史玉柱曾是国内创业界的风云人物，1993年，他创建的巨人集团仅靠卖中文手写电脑软件就赚了3.6亿元，成为当时中国第二大民营高科技企业。被胜利冲昏头脑的史玉柱，在巨人公司成立的第二年即决定兴建38层的珠海巨人大厦，后来设计方案一改再改，从38层蹿至70层。1994年初，巨人大厦一期工程破土动工，当年8月巨人集团又推出“脑黄金”新产品。两大投资项目同时上马，使巨人集团背上了沉重的经济包袱，最后的结果是两败俱伤。
提醒：务实的态度是创业的基础，好大喜功、好高骛远者最后只能落得“竹篮打水一场空”的下场。
“雷区二”：不思变革
典型代表：胡志标做“标王”之时红红火火，然而说倒就倒了。他当初是靠在广告上敢于投入而取得成功的，但成功之后，他将这些偶然因素上升为必然规律，打算就这么一劳永逸。结果是成也萧何败也萧何，与媒体合作关系告吹后，胡志标几乎丧失了“生存”的能力。
提醒：不思变革，也就意味着缺乏创新意识，而创新正是保持创业之树常青的源泉。
“雷区三”：忘乎所以
典型代表：禹作敏
禹作敏是天津大邱庄的致富带头人，他成功后派头十足，用封建帝王的那一套来“统治”大邱庄，俨然成了割据一方的诸侯，到最后甚至公然对抗国家司法机构。这类人在一些富裕起来的农村比较常见。
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本书就是为年轻人写的。正因为写给“年轻的你”，所以既把你往回拉，叮嘱你好好准备行囊、接受训练；也把你往外推，告诉你：“你要走自己的路，成为你自己。” 你可以一辈子都不登山，但你心中一定要有座山。它使你总往高处爬，它使你总有个奋斗的方向，它使你任何一刻抬起头，都能看到自己的希望。
盼望每个朋友，都能把握年轻的冲力，既然认定方向，就勇往直前，无怨无悔，终于攀上心中的巅峰。
本书是刘墉继《超越自己》《肯定自己》《创造自己》之后又一励志经典。作者用充满智慧和激情的文字，记录日常的感悟和心得，让每位年轻朋友，在读完这本书之后，都知道怎样选择方向，怎样交异性朋友，怎样执着自己的理想，知道感恩，知道敬老，勇往直前，无怨无悔，攀上心中的巅峰。