什么是花雕酒（花雕酒是什么）

小伙伴們好，最近小評發現大家對于什么是花雕酒，花雕酒是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、花雕酒，黃酒的一種，是用糯米釀造的米酒，主產于中國浙江紹興。

2、雕酒可以直接飲用，也可以燙到38-40時飲用。加熱后，花雕酒因揮發而酒精度降低，因此變得更醇厚、更濃、更易入口。除了配菜，很多名菜都是用雕酒做的，比如雕雞、燉蟹肉等等。值得一提的是，吃螃蟹最好喝雕酒。這是因為螃蟹性涼，雕酒可以暖胃。兩者正好互補在一起。

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