小伙伴們好，最近小評發現大家對于鱸魚最好吃的做法，鱸魚最好吃的做法簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、紅燒鱸魚。材料：鱸魚1條，鹽2克，糖5克，蔥2根，姜1片，蒜1頭，醬油25克，藥膏20克，料酒適量。鱸魚清洗干凈后，在魚背上切一刀，瀝干水分，蔥、姜、蒜、辣椒切片備用。鍋里的冷熱油。油六成熱時，放入瀝干水的鱸魚，將魚全部煎至微黃，輕輕搖動鍋，翻面繼續煎另一面至微黃，盛起待用。將生姜、蔥、蒜、花椒倒入鍋中翻炒至香。加入炸鱸魚。倒入料酒、醬油、藥膏。加入鹽和糖，倒入適量清水，大火燒開，轉小火20分鐘左右，大火收汁，放入鍋中，撒上青紅椒絲作裝飾。
2、清蒸鱸魚。材料：鱸魚1條，蔥、姜、蒜適量。將魚洗凈，背部切刀花快速蒸熟。將蔥、姜、蒜剁成粉，備用。把鹽涂在全身的鱸魚上，注意里面。然后把蒜和姜均勻的放在鱸魚上。然后放入蒸鍋蒸，放好后加入醬油，最后倒入黃酒，加入少許開水。蒸10分鐘就可以出鍋了。撒一點蔥花裝飾一下。
3、松鼠鱸魚。材料：鱸魚1條，雞蛋1個，竹筍，馬蹄，蝦，菠蘿，芹菜。把鱸魚清洗干凈，洗掉血絲和黑膜，不然氣味會更重。切片小腹，魚叉刀。注意刀花不要太小，不然容易斷。裹上蛋清和魚肉，裹上干面粉，放入煎鍋煎至金黃。將煎好的魚放在盤子里，與筍丁、荸薺、蝦仁、菠蘿、芹菜一起翻炒，倒入番茄醬，加水調至合適的稠度。把調味汁倒在魚上就行了。
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