小伙伴們好，最近小評發現大家對于廈門小吃，廈門小吃有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、廈門沙爹面。沙爹面是廈門著名的小吃，屬于閩菜。沙爹面的妙處在于湯頭。用沙茶醬熬制的沙茶湯又濃又香，面則是閩南油面。油面和青菜用開水焯一下，放入碗中，趁熱倒入沙茶湯中。最后可以加入調味料，如豆制品、大腸、米血、腰花等。根據自己的喜好，再倒一小勺辣油，吃起來麻辣撲鼻。廈門沙爹面湯紅亮，咸辣，營養合理。
2、廈門煎餅。廈門煎餅是福建廈門的傳統地方，又稱春卷、春餅。軟滑可口不油膩，風味獨特。可以吃各種包在面團里的菜。主料有竹筍、豌豆、豆芽、豆干、雞蛋絲、魚、蝦、肉丁、牡蠣、胡蘿卜。其中，豆腐干越薄越好。炸好的豆腐腦可以吸收里面的魚蝦肉，這樣餅皮就不會被里面灌的湯打濕打爛。吃起來脆嫩香甜可口。每個家庭都有在節日吃煎餅的習慣，尤其是在清明節。
3、凍筍。凍筍是閩南廈門、泉州一帶色香味俱佳的傳統小吃。它起源于福建泉州，流行于廈門，名氣很大。土筍，又稱彩繪筍，是一種由獨特產品加工而成的冷凍品。傳說發明者是民族英雄鄭成功。它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬于星蟲門。它的學名是可口革囊星蟲，有兩三英寸長。煮沸后，昆蟲體內所含的膠質溶解成水，冷卻后凝結成塊。它的肉清澈可口。配上上好的醬油，永春老陳醋，大蒜。是福建泉州乃至泛閩南地區冬春季節的時令美味。
4、油炸五香。油炸五香食品，福建省的一種地方傳統小吃。在廈門、泉州、漳州等地，但三地的做法存在一定差異。有的用菱角，瘦肉，胡蘿卜。廈門和漳州也放了少量的糖，吃起來有甜有咸。它用一種特殊的豆皮包裹在剁碎的肉、馬蹄和洋蔥中。
5、廈門面糊。廈門面醬起源于福建泉州，是福建省南部廈門、泉州和臺灣省一帶的風味小吃。它是糊狀的，由細面條和紅薯粉制成。將水燒開，加入紅薯粉、調料和面條。一般當早餐吃，也可以當零食和夜宵，配油條和馬蹄糕。好吃，甜滑，有閩南地方風味。廈門人經常吃早餐，泡油條是最經典的吃法。豬骨湯將面條煮至軟爛，撒上姜、芹菜，再加入香腸、蝦仁、鹵蛋等食材，使其滑嫩舒適。
6、花生湯。花生湯是具有獨特廈門風味的甜湯家點，香甜爽口，滋補潤肺。主要食材有花生、雞蛋、糖等。花生仁脆而不碎，入口即化。湯色乳白色，清甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。廈門著名的花生湯是位于中山路頭的黃澤和花生湯店，已有50多年的歷史。黃河是泉州人。他的花生湯在廈門很有代表性。不僅在當地享有盛譽，在外國游客、港澳臺同胞和海外華人中也享有盛譽。
7、芋頭包。廈門有一種傳統的著名小吃叫芋頭包，里面裝的是芋頭。芋頭是老一輩廈門人過年的必備，就像北方人過年一定要吃餃子一樣。特別是蒸出來的芋頭包皮很薄，里面的餡料好像會破皮。檳榔芋去皮，搗成生芋泥，加入少量淀粉和精鹽，攪拌均勻，碗內壁涂一層油，放入肉絲、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等餡料。事先準備好，然后蓋上一層芋頭糊。輕輕向上取出
8、廈門餡餅。廈門餡餅是一種用優質面粉、豬油和上等綠豆制成的餡餅小吃。是福建廈門的名點，有100多年的歷史，屬于閩菜。廈門有兩種餡餅。甜餅是用綠豆沙、豬油和糖烤出來的。咸餅是以肉丁為餡，用豬油和白糖做成的。廈門的餡餅因其甜、脆、潤、涼和各種口味而非常受歡迎。隨著游客流向全國和世界，它已成為廈門著名的地方特產。其中鼓浪嶼派、南普陀平原派、日光巖派、阿吉仔派、王集派、黃澤河派、黃圣吉派比較有名。
9、廈門燒臘水餃。廈門燒肉包是一道美味的名點，屬于閩菜。是閩南派的肉粽代表。福建廈門的燒賣餃子有著悠久的歷史。它們甜、嫩、油、細致。福建的餃子有很多種，比如咸餃子、豆角餃子、湯圓和肉圓。廈門的肉餡餃子以其獨特的特色而聞名。廈門肉粽味道香甜，油而不膩，色澤紅黃，誘人品嘗。吃的時候蘸蒜泥、芥末、紅辣醬、蘿卜酸等各種佐料，香甜嫩滑，油而不膩。閩南話里熱和燒是一個意思。所謂的燒臘湯圓，就是要趁熱吃的湯圓，熱食更入味。
10、平板湯。扁湯是廈門著名的傳統小吃。北方人叫餛飩，閩南人叫扁湯，也有人叫扁肉。原料有餛飩皮、肉末、香菇等。皮薄肉香，清香軟嫩，入口即化，湯汁鮮美，制作簡單，味道獨特。它起源于福建廈門。瘦肉香，香，軟，嫩，湯汁入口即化。因其制作簡單，口味獨特，深受廣大市民喜愛。
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