小伙伴們好，最近小評發現大家對于海參家常菜做法大全，海參的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、海參清湯
2、材料：海參1只，瘦肉200克，紅棗2枚，姜片2片。
3、做法：將海參用水發至軟身，清洗肚內雜質，取出內筋，切片，瘦肉切粒，紅棗去核；將所有材料放入燉鍋中，燉一個半小時左右。
4、大蒜海參
5、材料：海參(蒸熟后)300g，花凍20g，火蒜10g，蔥段10g，姜片5g，生抽、蠔油、糖、鹽、花生油適量。
6、做法：將泡好的海參洗凈，切成1cm的細條；鍋里燒油，放入蒜、姜片、蔥段和花梗，與海參一起炒；加少許水，加入適量蠔油、醬油、糖、鹽調味，收汁。
7、紅燒海參
8、原料：新鮮海參400克。輔料：蒜泥10g，醬油5g，香油5g，香菜粉5g，精鹽2g，料酒2g，味精1g。
9、做法：將大蒜去皮搗成蒜末，放入大碗中。加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精、香油調成調味汁。將海參發絲，切片，與調好的風味汁拌勻。
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