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1、人們吃鮑魚主要靠它的腳。
2、鮑魚的腳特別粗，分上下兩部分。腳上有很多觸須和小丘來感受外界情況；腳伸展時呈橢圓形，腹部平坦，適合附著爬行。我們吃鮑魚主要是靠吃它腳上的肌肉。
3、鮑魚雖然名字叫“魚”，但其實不是魚。在動物學分類中，它與牡蠣和貝類中的海螺一起屬于腹足綱。它是一種單殼海洋貝類，生長在干凈的淺海沙灘上，有藻類、巖石和礁石，潮流平穩，風浪大。
4、新鮮可食部分含蛋白質24%，脂肪0.44%；干品含蛋白質40%，糖原33.7%，脂肪0.9%，多種維生素和微量元素。是一種高蛋白低脂肪的食品，對人體非常有益。因為鮑魚富含谷氨酸，所以味道鮮美。鮑魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碘、鈣、磷、維生素A等。具有滋陰清熱、養肝明目的功效，可用于治療肝腎陰虛、骨蒸乏力、肝血不足等癥。
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