小伙伴們好，最近小評發現大家對于油餅的家庭做法，油餅怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：面粉2碗，雞蛋1個，酵母粉適量，鹽少許，糖適量，水適量。
2、先取一個大碗，放入老面粉肥，加入少許鹽和糖，打一個雞蛋，倒入兩碗面粉，慢慢加入冷水。先用筷子攪拌均勻，然后用手攪拌面團，使面團盡可能松軟不粘碗內壁，放在加熱上發酵至兩倍大小。
3、取出發酵好的面團，放在撒有均勻面粉的案板上。
4、用雙手摩擦排氣管。
5、揉到面團變光滑。
6、把盆扣在上面，小火燉十幾分鐘。
7、將面團搟成圓柱形。
8、切成小藥丸，用手掌心壓平。
9、用搟面杖將壓平的藥丸搟成0.5厘米的圓形薄片。
10、用刀子在油酥面團的中心切開兩個洞。
11、炒鍋燒熱，放油，熱到冒煙，把面餅平放在炒鍋里，用筷子輕輕拍打面餅。將一面炸透，翻面，另一面炸至兩面焦黃，撈出瀝油。
以上就是【油餅的家庭做法，油餅怎么做】相關內容。