小伙伴們好，最近小評發現大家對于蠔油牛肉怎么做，蠔油牛肉的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：牛肉500克、小蘇打1克、糖5克、鹽2克、生抽8克、生抽2克、水150-180克、生粉20克、蒜片適量、姜片適量、彩椒適量。
2、帶肌肉線條的牛肉切片。
3、牛肉片，小蘇打，糖，鹽，淡老抽，朝一個方向攪拌，邊攪拌邊加水，大概150-180g，分7-8次慢慢加入。
4、最后加入20g生粉拌勻。
5、加些油封住牛肉，冷藏2小時以上。
6、配料有蒜片，姜片，彩椒，
7、3將牛肉放下油溫，慢慢翻炒，牛肉變色時撈出。
8、鍋中留少許油，將蒜片、姜片煸炒，加入生抽2-3克，老抽5克，糖5克，蠔油10克，水適量。
9、加入彩椒，牛肉，翻炒，勾一點玻璃，淋點香油。
以上就是【蠔油牛肉怎么做，蠔油牛肉的做法】相關內容。