小伙伴們好，最近小評發現大家對于棗花饅頭的做法步驟，棗花饅頭的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：面粉400克、酵母粉4克、白糖4克、小紅棗88顆、牛奶240克。
2、將4克酵母粉和4克白糖倒入小碗中。加入240克溫牛奶，攪拌均勻。讓我們站五分鐘。白糖有助于酵母發酵。如果你不喜歡甜食，你可以不吃。
3、400克面粉放入放大的盆中，慢慢將酵母奶倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
4、攪拌成小團面粉。
5、在面板上撒一些干面粉，將面粉絮放在面板上均勻揉成光滑的面團。
6、將揉好的面團放入大碗中，蓋上蓋子發酵。
7、紅棗洗凈晾干備用。
8、再放大一倍，大概兩個小時。
9、將面團分成大小相同的11個面片，每個約58克。注意：面糊不要做的太大，不然蒸出來的成品會走樣。
10、拿一根面條，放在面板上，揉成一個圓圈。
11、用手掌壓平，然后用搟面杖輕輕搟成圓餅。
12、它必須是圓的。如果不是圓的，在做下一個形狀之前，再搓一次，滾一次。
13、用刀在靠近自己的一側，垂直切開。
14、將油酥面團翻轉過來，另一面垂直切開。中間不要剪掉，保持一點距離。
15、用同樣的方法，切成四等份。
16、切成八等份，確保每個花瓣都是均等的。
17、之后，每一片花瓣都朝著這樣的方向慢慢翻出。
18、用食指輕輕按壓每一片花瓣。
19、放上干紅棗，輕輕壓實。
20、一個棗花饅頭需要八個小紅棗，要依次壓。
21、剩下的面團依次做好，這就是做好的棗花饅頭青胚。
22、靜置20分鐘進行二次發酵。
23、將饅頭放入冷水蒸籠中，間隔放置，蓋上鍋蓋蒸18分鐘。
24、關火后，再煨五分鐘再煮。該做飯了。
以上就是【棗花饅頭的做法步驟，棗花饅頭的做法】相關內容。