小伙伴們好，最近小評發現大家對于牛奶饅頭怎樣做又松軟又好吃，松軟牛奶饅頭的做法步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：面粉300克，水100毫升，牛奶100克，酵母5克，糖15克，鹽少許。
2、首先，把糖、鹽和面粉混合在一起，攪拌均勻。
3、用35度的溫水沖洗干酵母。
4、倒入面粉攪拌，然后加入牛奶。
5、揉面，將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
6、大約1小時后，面團變大一倍。用手抓一塊面團，內部組織呈蜂窩狀。證明完成。發酵后，揉面團，揉空氣，打開。
7、將面團揉成圓筒狀，用刀平均切成小塊，擺成圓形，放入蒸籠中，蓋上蓋子，再次醒發20分鐘。這一步很關鍵，二次發酵后蒸出來的饅頭更軟。
8、在冷水中蒸15分鐘。時間到了就關火，但不要馬上開蓋。開蓋前蒸幾分鐘。
9、軟奶饅頭做好了，好吃。
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