小伙伴們好，最近小評發現大家對于肚包雞的正宗做法是什么，肚包雞的正宗做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：五花肉1塊，草雞1只，蔥3根，姜3片，花椒40粒，鹽4克。
2、將買來的五花肉仔細清洗干凈，將草雞清洗干凈，丟棄三塊(雞屁股、雞脖子、雞翅尖)，修剪指甲。
3、將雞爪、內臟、姜片、蔥結放入雞腔內，然后將整只雞放入五花肉內，準備三四十個白辣椒，稍微碾碎，放入五花肉內，用牙簽封住開口。
4、將鐘雞放入湯/砂鍋中，加入足夠的水。大火燒開后撇去浮沫，加入適量料酒，轉中火煮30分鐘，再小火燉40 ~ 60分鐘。關火，取出鈴鐺雞。
5、取封口的牙簽，將五花肉切開，取出整只雞，將五花肉換成條狀，然后一起放回湯鍋，根據口味加入適量鹽，大火煮5 ~ 10分鐘即可食用。
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