小伙伴們好，最近小評發現大家對于甜酸排骨最正宗做法，酸甜排骨的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先把排骨剁碎，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜、蒜浸沒兩小時左右。切好的食材備用。
2、在淹過的排骨上打一個雞蛋，攪拌均勻，然后撒上玉米粉，高溫煎，煎兩次。第一遍炸排骨，撈出，晾油，第二遍炸至金黃色。
3、倒油，留少許油，將食材煎至八成熟。
4、將糖醋汁放入鍋中用大火煮至粘稠，然后將炸好的排骨和食材倒入其中快速翻炒幾下，讓糖醋汁能粘在排骨上。
以上就是【甜酸排骨最正宗做法，酸甜排骨的做法】相關內容。