小伙伴們好，最近小評發現大家對于鼓蝦怎么做，鼓蝦如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：西蘭花1朵、紅甜椒片適量、蒜3瓣、姜3片、蔥1根、豆豉30g、料酒4湯匙、醬油1湯匙、白糖半茶匙、鹽適量。
2、剪掉蝦須和蝦槍，從頭到尾切開蝦皮，用刀沿著蝦背切開蝦片，最后用牙簽去掉蝦線。
3、將干豆豉放入碗中，用料酒浸泡15分鐘，泡軟后倒出料酒，沖洗干凈，瀝干水分。
4、西洋花花瓣折斷，西洋花根部去皮，用刀切成條狀；清水燒開，加鹽和植物油，放入洗凈的西蘭花，焯1分鐘左右，撈出瀝干。
5、鍋內熱油，下豆豉煸炒，下蔥姜煸炒，下蝦仁煸炒，下料酒、醬油、水、糖翻炒，倒入鍋中翻炒，蓋上鍋蓋，小火煨3分鐘左右，放入西蘭花、紅椒片、鹽，翻炒。
以上就是【鼓蝦怎么做，鼓蝦如何做】相關內容。