小伙伴們好，最近小評發現大家對于濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是什么，濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是脂肪這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、濃濃的羊肉湯，骨頭湯，白的主要是肥肉。
2、羊肉湯之所以呈乳白色，并不是因為加入了牛奶、米湯之類的東西，而是因為羊肉經過慢火熬煮，脂肪在湯水中受熱乳化(脂肪以微小油滴的形式懸浮在湯中)，所以呈白色。關鍵是煮的時間要足夠長(最多幾個小時)。
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