小伙伴們好，最近小評發現大家對于拔絲奶豆腐的做法，拔絲奶豆腐怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將奶豆腐切成3厘米長、1厘米寬、1厘米高的小塊備用。
2、將雞蛋打勻，加入100克水和50克面粉，攪拌成糊狀，將切好的奶豆腐拌入面糊中。注意輕一點，防止奶豆腐碎了。
3、鍋內放油加熱，油溫七成熱時，將準備好的毛坯放入鍋中炸至金黃色。
4、把炒鍋里剩的油倒出來，留一點點底油，放入綿白糖，火化(一定要用小火，不然會把鍋燒焦)。待糖全部變成紅色糖漿后，放入煎好的毛坯中，快速攪拌均勻，然后出鍋，完成。
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