直接吃的奶油怎么做簡單 可以直接吃的奶油怎么做?

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日期:2023-02-18 11:03:57    编辑:网络投稿    来源:网络资源

小伙伴們好,最近小評發現大家對于直接吃的奶油怎么做,怎么做能直接吃的淡奶油這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:純牛奶:1000克,酸奶:250克,檸

小伙伴們好,最近小評發現大家對于直接吃的奶油怎么做,怎么做能直接吃的淡奶油這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料:純牛奶:1000克,酸奶:250克,檸檬汁:30毫升,鹽:1/4茶匙。

2、將純牛奶倒入鍋中,用中火加熱。在鍋里放一個溫度計來監控溫度。加熱時要不停攪拌,以免牛奶結皮。

3、加熱到80度后,倒入檸檬汁和酸奶,攪拌均勻。

4、加入檸檬汁和酸奶,拌勻,關火,靜置5分鐘。

5、當凝乳與乳清明顯分離時,用篩網除去凝乳。

6、用干凈的濾布包裹凝乳,扎緊后掛起來,過濾掉多余的乳清。

7、大概需要1個小時,乳清基本過濾,凝固成厚塊。

8、此時加入少許鹽拌勻,然后包起來繼續過濾30分鐘。

9、鮮奶油將在30分鐘內準備好。

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