小伙伴們好，最近小評發現大家對于蒜茄子的制作方法，蒜茄子需要哪些材料這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：四五個小長茄子。一兩頭大蒜，一些鹽，和一點歐芹。
2、做法：茄子洗凈，放入蒸籠，蒸透，放涼，撕成小條。蒸茄子時，將大蒜搗成蒜泥，加少許鹽，加少許水攪拌，靜置均勻。將香菜剁碎成芫荽末。將茄子條放入小碗等容器中，加入混合好的蒜泥、鹽和香菜末，攪拌均勻。鮮香的蒜和茄子做好了。如果喜歡油膩，可以炒點辣椒油，拌點花椒油。
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