小伙伴們好，最近小評發現大家對于鳳爪做法大全，鳳爪的三種家常做法分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、白雞爪：
2、材料：雞爪260克。
3、輔料：姜片、醬油、料酒。
4、練習：
5、(1)食材：雞爪(指甲已剪干凈)、姜片。
6、(2)醬油。
7、(3)將洗凈的雞爪放入清水鍋中。
8、(4)然后，放入姜片，加入適量料酒。
9、(5)煮十分鐘。
10、(6)關火撈出。
11、辣雞爪：
12、材料：雞爪340克。
13、輔料：姜片、蒜、剁椒、料酒、涼開水4勺、醬油2勺、香醋3勺、白糖2勺、鹽1勺。
14、練習：
15、(1)食材：雞爪(洗凈)、剁椒、姜片、蒜(搗碎)。
16、(2)將洗凈的雞爪放入清水鍋中。
17、(3)然后，放入姜片，加入適量料酒。
18、(4)煮15分鐘，撈出。
19、(5)用涼開水浸泡一會兒，徹底涼透。
20、(6)然后，放在案板上，剁開。
21、(7)放入保鮮盒，放入大蒜和剁椒。
22、(8)加入4勺涼開水。
23、(9)加入2勺醬油。
24、(10)加入3勺香醋。
25、(11)加入2勺白糖。
26、(12)加入1茶匙鹽。
27、(13)調味好，腌制5小時后食用。
28、去骨豆豉雞爪：
29、材料：雞爪800克。
30、輔料：花椒、1g、八角、1g、大蔥、5g、香葉、1g、生姜、3g、酒醅、18g、大蒜、5g、豆豉、8g、生抽、5g、蠔油、4g、2g鹽。
31、練習：
32、(1)用廚房剪刀剪去雞爪的指甲，洗凈。
33、(2)鍋內加入冷水，放入雞爪、花椒、八角、鳳仙花葉、生姜，煮至水沸后撈出。
34、(3)將雞爪放入高壓鍋內膽，放入蔥、姜、蒜、豆豉。
35、(4)加入醪糟、生抽、蠔油、鹽。
36、(5)放入高壓鍋中，使用肉類程序，設置為15分鐘。
37、(6)排氣后，將雞爪連同湯汁一起倒入鍋中，大火收汁。
以上就是【鳳爪做法大全，鳳爪的三種家常做法分享】相關內容。