小伙伴們好，最近小評發現大家對于月餅制作方法步驟，月餅制作方法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：糖、花生油、蜂蜜、小蘇打、面粉、豆瓣醬、食用油。
2、準備白糖60g，花生油100g，蜂蜜45g，水35g，小蘇打3g，攪拌均勻。
3、篩入280克面粉。
4、做面團，蓋上保鮮膜，醒發3小時。
5、再準備30克紅豆沙，放入冰箱冷凍半小時。
6、將醒好的面團分成20克一份。
7、裹著豆沙餡。
8、在模具上撒上淀粉，放入月餅壓出花形。
9、烤盤預熱5分鐘，放上吸油紙，放上月餅。
10、刷一層蛋液，蓋上蓋子小火燉五分鐘。
11、把它翻過來，再烤五分鐘，直到外殼變硬。
以上就是【月餅制作方法步驟，月餅制作方法介紹】相關內容。