小伙伴們好，最近小評發現大家對于醬驢肉的家常做法，如何做醬驢肉這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、驢肉用清水洗凈，浸泡5小時；將湯鍋放在火上，倒入清水，燒開，倒入泡好的驢肉，再放入冷水中冷卻；將鍋放在火上，加入冰糖炸至金黃色，再加入水、醬油、精鹽、料酒燒開，撇去浮沫。
2、加入用紅曲和山楂片熬制的水；將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、八角放入紗布袋中，扎緊口，放入鍋中；放入蔥、姜片，燒開煮3分鐘左右；加入驢肉，然后用大火燒開，撇去浮沫，再用中火燉3.5小時至酥爛；然后拿出來晾涼。可以換成刀，切片，裝盤食用。
以上就是【醬驢肉的家常做法，如何做醬驢肉】相關內容。