小伙伴們好，最近小評發現大家對于摘茶籽的正確方法，油茶籽什么時候采摘采收后如何保存這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、茶籽的正確采摘方法：一般采摘茶籽在10-11月份。中國幅員遼闊，氣候環境不同，采摘時間略有不同。需要根據當地氣候來決定采摘時間。采摘前要控制好采摘時間。沒有完全成熟，里面的水分含量比較高，導致含油量低。如果采摘時間太晚，錐筒已經開裂，就會導致浪費。
2、你什么時候采摘茶籽？
3、油茶種子一般在每年“寒露”到“初霜”采集，只有少數是“立冬”采集的。茶樹收獲后，會在一年后的秋天開花成熟。
4、注意茶籽收獲后會掉在地上，會損失一些酸，降低茶油的品質。所以茶籽要及時采摘，避免落果，從而影響茶油的品質。
5、如何判斷油茶籽的成熟度？
6、(1)看絨毛。當它成熟時，油茶籽果皮上的絨毛會被去除，變得光滑。
7、(2)外殼開裂。當油茶籽的殼開始開裂時，開裂的果實可按10%采摘。
8、(3)果皮顏色。油茶籽的顏色，包括紅果、青果和雜色果，在紅油茶籽殼中為黃色或鮮紅色，青色為黃色或黃色時即可采摘。
9、一種油茶種子的收獲和保存方法
10、(1)油茶籽采收后應漚制6-7天，并在晴天曬干。3-4天后，油茶籽自然開裂，大部分可以剝掉，然后篩選干凈。一般需要干燥12天，使淀粉、可溶性糖等有機物充分轉化為油脂。
11、(2)用土或竹席曬茶籽比用水泥曬好，能提高出油率和茶油質量。如果下雨天不能及時晾曬，應將茶籽鋪在通風干燥的地面上，厚約20cm，每天翻1 ~ 2次，以防發熱。干茶籽與殼的重量比為1: 2，干茶籽應存放在通風干燥的地方。
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