小伙伴們好，最近小評發現大家對于東北酸菜白肉的做法和配方，制作酸菜白肉的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：酸菜500克，五花肉150克，冷水泡過的紅薯粉，顆粒，香葉1片，十三香調料一勺，大蒜2瓣，蔥三分之一，姜5片。
2、將整塊五花肉放入有冷水的鍋中，水量剛好超過五花肉。
3、食材，花椒，香葉，蔥段，姜片，料酒。
4、水燒開后撇去血沫，煮近15分鐘(不要太老，根據自己的肉掌握時間)。拿出來，不要倒水！
5、肉冷卻后，切成薄片備用。
6、酸菜洗凈，擠出水分。
7、在鍋中加熱油，爆香蔥花、姜末和大蒜，加入酸菜翻炒。
8、五花肉一起翻炒幾次，加兩勺醬油和一勺五香粉調味。
9、剛才，把煮肉的水倒了。如果你喜歡喝湯，就多加點水。水燒開后，加入泡好的粉絲，煮8分鐘左右。最后放點鹽，出鍋。
以上就是【東北酸菜白肉的做法和配方，制作酸菜白肉的方法】相關內容。