小伙伴們好，最近小評發現大家對于腐乳的制作方法步驟，腐乳如何制作這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材：豆腐適量，鹵湯適量，鹽適量。
2、將豆腐干平放在籠中，籠中溫度控制在16攝氏度左右，并保持一定的濕度。七天后可以取出。發現豆腐上會長出白毛，這就是菌絲體。需要注意的是，在這個過程中不應該被污染。
3、準備一個玻璃瓶，用筷子把豆腐一塊一塊的放進去，注意要一層一層的加鹽，每層的鹽量要逐漸增加。接近瓶口時，鹽的量要多一些。腌制八天。
4、最后將事先準備好的鹵湯加入瓶中腌制一段時間，腐乳就做好了。
以上就是【腐乳的制作方法步驟，腐乳如何制作】相關內容。