小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么做好吃的蟶子，蟶子家常做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：香菜400g，料酒1勺，食用油適量，鹽半勺，小米椒3個，姜1片，蒜2瓣，生抽半勺。
2、先把蟶子提前泡在淡鹽水里，在水里加幾滴香油，讓蟶子里的沙子吐出來。2小時后清洗并瀝干。
3、取鍋，加清水，放入蟶子，加料酒1勺，生姜切片，放入去腥，焯三分鐘取出。
4、將小米椒、姜、蒜等切成丁。以備后用。
5、重新起鍋，倒入食用油，放入小米椒、姜、蒜，炒香。
6、將瀝干水分的蛤蜊倒入鍋中，加入料酒、鹽、醬油調味，大火快炒，小火慢燉至湯汁收干。
7、因為蟶子已經用水焯過了，所以不需要煎太久。兩分鐘后，它會從鍋里出來，并被放在一個時尚的盤子里。
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