小伙伴們好，最近小評發現大家對于蘿卜干怎么做更美味，蘿卜干的腌制方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、白蘿卜擦洗干凈，切成5厘米厚的圓片，然后將圓片橫、豎兩次切成扇形片，再加鹽，均勻抓勻，腌制15分鐘。
2、用手輕揉腌制好的蘿卜絲片，倒出搗碎的蘿卜汁，將揉好的蘿卜絲片放入網狀瀝水筐中，用重物壓住，放在陰涼干燥處，靜置8小時以上。
3、將150毫升麻辣豆瓣醬、白醋、蒜粉、香油、白糖、廣東米酒、涼開水混合，攪拌均勻，制成腌漬醬備用。
4、將靜置的白蘿卜片用涼開水揉搓洗凈，然后放入網狀瀝水筐中，用重物壓住，放置1小時。
5、取出加工好的白蘿卜片，加入鹵汁，攪拌均勻，腌制2天即可食用。
以上就是【蘿卜干怎么做更美味，蘿卜干的腌制方法】相關內容。