小伙伴們好,最近小評發現大家對于早點大全各種做法,最美味早點的做法三則分享這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、什錦海鮮粥。
2、材料:
3、大米100克、蝦仁8只、魷魚1條、甜玉米30克、豌豆30克、白胡椒粉2克、鹽3克、姜適量、香菇5朵。
4、練習:
5、(1)準備食材,提前泡好干香菇。
6、(2)蝦切去頭部,剝去外殼去掉蝦線,用姜片和白胡椒粉腌制十分鐘左右。
7、(3)將魷魚去內臟和外衣,洗凈,切成圈,用姜和白胡椒粉腌制10分鐘,向右壓,香菇切丁。
8、(4)將大米洗干凈,注入清水。水大約是大米的八倍。
9、(5)大火燒開后,轉小火燜15分鐘。半粘稠時,加入蝦、魷魚、配菜、姜片,煮開后小火燜2分鐘,再轉小火燜15分鐘。
10、(6)時間差不多了,加鹽調味,關火。
11、椰子面包。
12、材料:
13、牛奶165克,蛋液一個(約50克),高筋面粉300克,奶粉15克,鹽2克,細糖60克,耐高糖酵母4克,黃油20克,椰子餡:椰子70克,細糖30克,蛋黃2個,黃油40克。
14、練習:
15、(1)將面包的所有材料(黃油除外)放入主廚的機器中。
16、(2)揉至面團初級膨脹階段,即撕開鋸齒狀的孔,然后加入軟化的黃油。(室溫下軟化。
17、(3)再揉七八分鐘。這樣,薄膜就可以拉出來了。
18、(4)用圓蓋保鮮膜發酵。北方冬天,常溫下發酵很快。因為有加熱,所以也可以在發酵箱或者烤箱里發酵。溫度28度,濕度75%。
19、(5)發酵至1.5倍大小。戳手不回縮不反彈還可以。
20、(6)將軟化的黃油放入椰蓉中,與糖拌勻。
21、(7)加入兩個蛋黃,攪拌均勻。
22、(8)如果覺得干,可以加十克左右的牛奶。
23、(9)將發酵好的面團輕輕排氣。
24、(10)然后把它卷成長方形,在上面涂上椰漿。
25、(11)折30%。
26、(12)把它卷成長方形,分成八份。
27、(13)中間用刀砍,兩條長腿哈哈。
28、(14)從頂部下方進入,向外扭轉雙腿。
29、(15)擰緊到底。
30、(16)或用刀切成三條,編辮子。
31、(17)我覺得辮子比較好看。呵呵。
32、(18)放入烤箱開始發酵過程:發酵1.5倍大。然后在表面刷蛋液。
33、(19)烤箱180度烤18分鐘。顏色令人滿意,用錫紙覆蓋。
34、蔥花雞蛋餅。
35、材料:
36、雞蛋兩個,面粉3勺,水6勺,鹽一勺,蔥花適量,食用油適量。
37、練習:
38、(1)面粉中加入水和鹽,調勻。
39、(2)用勺背將里面的小疙瘩全部驅散。
40、(3)加入蔥花和雞蛋。
41、(4)充分混合。
42、(5)鍋里少量油。
43、(6)倒入面糊。邊緣傾斜了,把它翻過來。
44、(7)煎兩面。
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