小伙伴們好，最近小評發現大家對于好吃簡單的家庭菜譜，最美味的家常菜做法三則分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、酸辣豆芽。
2、材料：
3、綠豆芽250g，紅椒1個，油1湯匙，鹽1茶匙，干紅椒5個，蒜3瓣，小洋蔥1根，生抽1茶匙，白醋1湯匙。
4、練習：
5、(1)所需材料：
6、(2)大蒜切碎，干紅辣椒用剪刀切碎，大蔥切成蔥花，紅辣椒用剪刀剪成圓形。
7、(3)熱鍋放油冷卻，小火煸炒干紅辣椒。
8、(4)然后放入大蒜，放入蔥花炒香，再放入紅辣椒炒香。
9、(5)開大火，炒豆芽，然后加入適量醬油，翻炒均勻，加入適量鹽調味，快速翻炒，倒入適量醋，快速翻炒，翻炒均勻一分鐘左右。當它碎了，就可以出鍋了。
10、宮保雞丁。
11、材料：
12、雞腿2個，花生80g(一把)，胡蘿卜1根，黃瓜1根。
13、練習：
14、(1)準備好所需食材。
15、(2)雞腿去骨后切成小塊。
16、(3)在雞肉中放入適量的黑胡椒。
17、(4)加入一勺醬油和一勺料酒。
18、(5)蠔油一勺，淀粉一勺。
19、(6)攪拌均勻后，腌制20分鐘入味。
20、(7)胡蘿卜和黃瓜切丁。
21、(8)生姜切片備用。
22、(9)拌好醬料，兩勺生抽，一勺老抽。
23、(10)白醋一勺，白糖一勺。
24、(11)鹽4克，淀粉一勺。
25、(12)半碗水，打開備用。
26、(13)熱鍋放油冷卻，放入腌制好的雞丁，翻炒即可上桌。
27、(14)小火煸炒花生備用。
28、(15)鍋中加入少許底油，加入適量郫縣豆瓣醬，炸出紅油，放入姜片。
29、(16)將胡蘿卜丁炒熟。
30、(17)加入黃瓜丁。
31、(18)花生煮熟，雞丁翻炒。
32、(19)最后倒入之前準備好的醬料，翻炒至粘稠出鍋。
33、辣醬炒蛤。
34、材料：
35、蛤蜊800g，食用油適量，豆瓣醬適量，醬油適量，豆豉適量，料酒適量。
36、練習：
37、(1)準備食材。800克蛤蜊、蔥、姜和蒜、干辣椒、香菜和細香蔥。
38、(2)準備一個大一點的盆，然后往盆里放一點水，再加入2勺鹽，攪拌至鹽融化。
39、(3)挑出個別蛤蜊破碎不新鮮的殼，扔掉。剩下的放盆里，泡2個小時，讓它吐沙。
40、(4)干辣椒切段，蔥姜蒜切碎，香菜切碎，韭菜切碎備用。
41、(5)燒開一鍋開水，然后將蛤蜊放入鍋中煮30秒，直到蛤蜊微微張開，然后取出，沖洗兩遍。
42、(6)鍋中倒入適量的油。油熱時，將紅辣椒放入鍋中爆香。然后，將1勺郫縣豆瓣醬放入鍋中，用1勺豆豉炒出紅油。
43、(7)將蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒出香味。
44、(8)在鍋里翻炒蛤蜊。
45、(9)將1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖放入鍋中，翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋，小火煨2分鐘左右，至蛤蜊全部開。
46、(10)將香菜粉和香蔥粉放入鍋中翻炒均勻，然后關火。
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