小伙伴們好，最近小評發現大家對于海蝦制作方法大全，海蝦的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、紅燒蝦。蝦仁12只，蔥10g，姜片10g，糖50g，清湯100g左右，料酒，香油，花生油。蝦洗凈，去沙紋、腿、須；大火翻炒一勺，放入花生油，燒熱，放入大料、蔥、姜片翻炒；用海蝦炒蝦油，煮料酒，加精鹽、白糖、清湯，燒開；蓋上蓋子，煨烤透，然后將勺子正常化；汁稍濃時，加入味精，倒入香油。
2、清蒸蝦。蝦300克，蔥段，姜片，料酒，鹽，沙拉醬，芥末醬，米醋。將蝦用鹽水洗凈，撈出泥腸，裝盤排出；加入蔥姜鹽，滴下料酒，蓋上微波膜，蘸沙拉醬、芥末醬或米醋4分鐘至熟。
3、香辣蝦。蝦300克，蔥1根，辣椒3個，青蒜，干辣椒，麻辣豆瓣醬，鹽，紅油，蠔油。將蝦用水焯一下備用。蔥、辣椒、青蒜洗凈，切段備用。煎干辣椒和熱豆瓣醬。將蝦放入鍋中煸炒至香味溢出。加入洋蔥、辣椒和青蒜翻炒至綠色。加鹽、生抽、蠔油調味，然后倒入紅油攪拌均勻。
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