小伙伴們好，最近小評發現大家對于青蟹死了還能吃嗎，最好別吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、青蟹死了，不能吃了。
2、青蟹營養豐富，味道鮮美，但如果死亡，會產生不利于健康的物質。所以買青蟹一定要注意選擇，還是直接買，不要放太久，及時煮熟。
3、之所以不能吃，是因為青蟹快死或死時，蟹體內的氧酸會分解產生組胺。組胺是一種有毒物質。隨著死亡時間的推移，螃蟹體內積累的組胺越來越多，毒氣也越來越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。過量的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死青蟹對腎臟非常不好。食用死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。即使是半死不活的“腳蟹”也不應該吃。
以上就是【青蟹死了還能吃嗎，最好別吃】相關內容。