小伙伴們好，最近小評發現大家對于魚翅的營養價值，大家不妨了解一下這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鯊魚& # 039；s鰭含有一種粉絲狀的鰭筋，含有80%左右的蛋白質、脂肪、糖等礦物質。鯊魚& # 039；魚翅是一種珍貴的烹飪原料，但其營養價值不是很高。鯊魚中含有的蛋白質& # 039；魚翅缺少一種必需氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。
2、食用功效。鯊魚& # 039；魚翅能滋潤水分，開胃進食，化痰消魚積，滋補五臟，壯腰，益虛損結核。
3、適用人群。一般人都能吃。
以上就是【魚翅的營養價值，大家不妨了解一下】相關內容。