小伙伴們好，最近小評發現大家對于雞精和味精有什么區別，雞精和味精的不同這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、不同的定義
2、雞精不是從雞肉中提取的，是在味精的基礎上添加化學調味料制成的。核苷酸因為有雞肉的鮮美味道，被稱為雞精。
3、味精的化學成分是谷氨酸鈉，是一種風味調味料。它易溶于水，其水溶液具有強烈的味道。
4、不同成分
5、雞精其實是一種人工合成的復合調味劑。它的基本配料是以40%的味精為基礎，加入鮮味劑、鹽、糖、雞粉、香辛料、雞精等配料加工而成。它還含有多種氨基酸。
6、味精的原料是糧食，由微生物發酵而成，主要成分是谷氨酸鈉。味精是一種純天然食品，不是人工合成的。目前主要以大米、玉米為原料，也可以用水解植物蛋白制成。
7、不同的口味
8、雞精不僅可以鮮，還具有濃郁的雞肉風味。做菜的時候加雞精會更好吃，這也是很多人買雞精不買味精的主要原因。
9、味精有爽口的作用，吃了之后會覺得菜很好吃，尤其是肉，味道可以提升很多。
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