小伙伴們好，最近小評發現大家對于煮白鵪鶉蛋的正確方法，怎么正確地煮鵪鶉蛋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、在煮鵪鶉蛋之前，先用冷水泡一會兒，這樣煮出來就不會裂開了。一般水燒開后需要3-4分鐘。取鍋后立即將雞蛋用冷水撈出浸泡一會兒，這樣可以防止雞蛋因余熱而老化，也容易脫皮。
2、將煮熟的鵪鶉蛋放入盆中用冷水浸泡一會兒，使其冷卻，然后將鵪鶉蛋一個一個敲開，再輕輕敲開蛋殼，撕下白色物體。
3、鵪鶉蛋多為灰白色，帶紅褐色和紫褐色斑紋。鵪鶉蛋重約10g，比鴿子蛋小，但營養價值比雞蛋高3倍。優質鵪鶉蛋色澤鮮艷，外殼堅硬，蛋黃深黃，蛋白質粘稠。
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