小伙伴們好，最近小評發現大家對于棗花饅頭的做法花樣，紅糖開花棗饅頭的烹飪技巧分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：
2、面粉500克，紅糖50克，去核紅棗100克，酵母4-5克。
3、練習：
4、(1)將紅棗絲100克、紅糖50克、水200克放入鍋中煮沸關火。蓋上蓋子燜幾分鐘，這樣揉面的時候可以更好的融入面團。
5、(2)將煮好的紅糖和棗水倒入面盆中。讓水變干，直到它不太熱。
6、(3)水溫不燙，加入酵母粉攪拌均勻，有助于烘烤。
7、(4)倒入500克面粉，拌勻。
8、(5)用手揉，揉成光滑的面團。把面團用保鮮膜蓋好，放在溫度較高的地方，這樣面團會很快漲起來。
9、(6)將面團做兩倍大，用蜂巢打開里面就可以了。
10、(7)在案板上撒上干面粉，排氣，揉成面團(可以放一點堿)。
11、(8)揉面團，分成八份。
12、(9)在案板上撒上干粉，將面團揉成饅頭。
13、(10)用刀在每個饅頭上劃十字，再醒發十五分鐘，不用保鮮膜覆蓋，這樣蒸的時候會裂開。
14、(11)鍋里燒開熱水，鋪上蒸布，把叫醒的饅頭放在上面，開始蒸饅頭。一定要在鍋里放熱水。蒸二十分鐘。
15、(12)蒸出來的饅頭軟軟的，甜甜的。濃濃的棗味。
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