小伙伴們好，最近小評發現大家對于香辣魚火鍋的做法步驟是什么，需要準備哪些食材這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：魚2 ~ 3斤，芹菜半斤，豆腐1塊，香魚調料1個，雞蛋1個，八角1個，蒜少許，姜1塊，蔥1根，味精鹽少許。
2、去鱗的魚，加工成塊，魚頭和魚骨從魚片中分離出來。
3、取出蛋白和魚一起攪拌，
4、鍋燒熱，放油，大概一兩次。油熟后，加入香魚調料，翻炒兩次。
5、及時加入蒜、姜、八角、蔥，翻炒兩次。
6、加開水，不要太多，感覺魚能蓋住主體就行。
7、燒開后，放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。
8、嫩的時候加芹菜，嫩的時候加豆腐。
9、鍋中加入一些味精和少許鹽。
以上就是【香辣魚火鍋的做法步驟是什么，需要準備哪些食材】相關內容。