小伙伴們好，最近小評發現大家對于紫薯冰皮月餅怎么做，紫薯冰皮月餅的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：紫薯200克、糯米粉50克、粘米粉50克、低粉35克、玉米淀粉25克、牛奶225克、煉乳25克、白糖50克；
2、糯米粉50g、粘米粉50g、低粉25g、玉米淀粉25g、牛奶225g、熟豬油30g、白糖50g、煉乳25g)將這些材料倒入大碗中，攪拌均勻至糊狀，隔水蒸25分鐘，中間攪拌兩次；
3、將煮好的冰皮冷卻，燒熱鍋，小火翻炒糯米粉3分鐘(不停翻炒)；
4、紫薯洗凈，放入鍋中蒸至筷子可以輕松插入。將蒸好的紫薯去皮，用勺子碾成泥狀。
5、每15g將紫薯打成一團，取50g紫薯泥和150g蒸好的冰皮，攪拌均勻。(這一步是調整冰皮的顏色，如果不改變顏色可以省略)。每35g做一個冰皮；
6、手上沾點豬油，拿個冰皮，搓圓，粘點熟糯米粉，壓扁，包在紫薯里，搓圓像個包子；
7、粘上一些熟糯米粉，放入50g(10頭)的月餅模具中，壓平，然后輕輕推出，月餅就做好了。成品上臺(蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏更好吃)。
以上就是【紫薯冰皮月餅怎么做，紫薯冰皮月餅的做法】相關內容。