小伙伴們好，最近小評發現大家對于蘿卜干怎么腌好吃，腌制蘿卜干的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將蘿卜刷干凈切成0.5cm厚的圓片，然后將圓片橫平豎直切成扇形片，加鹽，抓勻腌制15分鐘。
2、用手輕揉腌制好的蘿卜絲片，倒出搗碎的蘿卜汁，將揉好的蘿卜絲片放入網狀瀝水筐中，用重物壓住，放在陰涼干燥處，靜置8小時以上。
3、將150毫升麻辣豆瓣醬、白醋、蒜粉、香油、白糖、廣東米酒、涼開水混合，攪拌均勻，制成腌漬醬備用。
4、將靜置的白蘿卜片用涼開水揉搓洗凈，然后放入網狀瀝水筐中，用重物壓住，放置1小時。
5、取出加工好的白蘿卜片，加入鹵汁，攪拌均勻，腌制2天即可食用。
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