小伙伴們好，最近小評發現大家對于燒鴨子的家常做法，紅燒鴨子做法教程這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材：鴨子1500克；輔料：洋蔥(白皮)100克，柿子椒50克；調料：料酒15g、鹽8g、雞精3g、生抽10g、淡醬油15g、八角10g、桂皮5g、蒜(白皮)15g、辣椒(紅、尖、干)5g、花生油75g、姜15g。將鴨子宰殺、洗凈、剁碎；
2、鴨肉用姜、鹽、醬油、料酒腌制半小時左右；
3、洋蔥、青椒、紅椒洗凈；
4、姜切小塊，蔥切小塊；
5、將甜椒、辣椒切成小塊；
6、大蒜切塊；
7、點燃油鍋，燒熱，倒入腌制好的鴨肉，稍微瀝干油；
8、鴨肉變黑時，將鍋里的油瀝干；
9、鍋里繼續燒油，炒鍋放入姜絲，先后放入蔥花和蒜末，炒香；
10、加入鴨肉、桂皮、大料繼續翻炒；
11、翻炒，鴨肉加水；
12、然后加入干紅辣椒、料酒、鹽、醬油，加蓋大火煮；
13、大火燒開后改中火收湯，挑出桂皮和大料，最后加入雞精即可食用。紅燒鴨做好了。
以上就是【燒鴨子的家常做法，紅燒鴨子做法教程】相關內容。