小伙伴們好，最近小評發現大家對于鯉魚怎么吃，鯉魚的家常做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鯉魚1條、蔥1根、蒜5瓣、姜1片、鹽適量、豆瓣醬1湯匙、料酒適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、生抽少許、水淀粉少許、蔥適量。
2、大蒜切薄片，大蔥切薄片，生姜去皮切薄片，放在一起備用！
3、把買回來的鯉魚收拾干凈，去掉腥線，然后在鯉魚兩邊插上刀花，再澆上料酒，然后攤勻，再撒上鹽，放鍋里加熱。油溫六成熱時，將鯉魚放入鍋中，炸至鯉魚兩面焦黃，撈出放油備用。
4、鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜，炒香，然后放入1大勺豆瓣醬，小火炒紅油，然后放入3碗水，放入少許鹽，放入1大勺生抽，放入1大勺蠔油，放入少許生抽，邊煮邊攪拌，煮沸。
5、湯燒開后，將鯉魚放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘。5分鐘后，當鍋里剩下的湯不多的時候，倒一點水淀粉，然后煮到湯濃稠。然后，先把鯉魚倒掉，再把剩下的湯倒在鯉魚身上，最后撒上蔥花。
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