小伙伴們好，最近小評發現大家對于醬牛肉最正宗的做法，醬牛肉怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：蹄筋500克，醬油200克，花椒1勺，八角2個，香葉適量，草果1個，干辣椒4-5個，桂皮1片，山楂片適量，甜面醬150克，蔥適量，姜片適量，豆腐腦20g。
2、清理肌腱。
3、將醬油均勻地倒在牛筋上，蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
4、鍋中加水至牛肉2cm，大火燒開，撇去浮沫。
5、加入香料，甜面醬，姜片，豆瓣醬和洋蔥，燉2小時。
6、加入鹽，攪拌均勻。
7、用箔紙包好，冷藏4-5小時。
8、切片，裝盤，上菜。
以上就是【醬牛肉最正宗的做法，醬牛肉怎么做】相關內容。