小伙伴們好，最近小評發現大家對于炸蘑菇的家常做法和配方竅門，炸蘑菇怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：白蘑菇：適量，雞蛋：1個，鹽：適量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：適量，白胡椒：適量。
2、攪拌蛋液，然后加入土豆淀粉，再次攪拌。
3、平菇去根，洗凈，沸水焯一下。
4、冷卻后取出蘑菇，擠出水分，將大蘑菇撕成小塊。
5、在蘑菇面糊里攪拌均勻，鍋里放植物油，加熱，然后分幾次加入帶糊的蘑菇。蘑菇快速浮起后，將卡住的分開。
6、中火炸至皮硬，取出控油。
7、油溫升高，再炒香菇，變色后立即取出，控油(或用廚房紙吸油)，裝盤，撒上鹽和胡椒粉，趁熱吃。
以上就是【炸蘑菇的家常做法和配方竅門，炸蘑菇怎么做】相關內容。