小伙伴們好，最近小評發現大家對于正宗剁椒魚頭的制作方法，正宗剁椒魚頭的制作方法簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：魚頭1個、紅剁椒20g、綠剁椒20g、姜1根、蔥2根、蒜3根、鹽2g、胡椒粉2g、料酒10g、糖5g。
2、將魚頭從背面刮下，洗凈，兩面均勻撒上鹽。倒入料酒，腌制15分鐘。
3、將大蒜切碎，放在一邊。將洋蔥切成蔥花和蔥段備用。
4、鍋中燒開水，將蒜片和蔥段放在魚頭上，入鍋蒸熟。
5、蒸5分鐘后，瀝干盤中的魚腥味。
6、將魚頭鋪上紅綠剁椒，蒸15分鐘。將蔥花撒在盤子上，倒入熱油。
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