小伙伴們好，最近小評發現大家對于風干牛肉干，風干牛肉干做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、成分：選用牛的牛肉，以米龍、黃瓜條、黃瓜條(全是牛腿后面的肉)為主要原料制成。
2、調料：食用鹽、蔥、姜、花生油等。內蒙風干牛肉干基本上都有自己獨特的配方。
3、先進行腌制，再進行風干。由于內蒙古特殊的地理環境和干燥的氣候，很容易干燥。
4、將選好的牛肉去掉筋膜，用刀切成長條(易干)。鹽、蔥、姜、糖等。在一個小碗里混合來腌制肉。
5、12小時后，將肉掛在不銹鋼架子上，放在通風處。根據不同地區、不同季節風干程度的不同，正常風干十天左右即可，重量為風干前的40%左右。
6、把肉條掛在烤箱里，在炭火上烤三個小時左右。冷卻后，切成條狀即可食用。
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