小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么腌制臭豆腐，腌制臭豆腐的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將裝有塑料袋的豆腐放入蒸籠中，在塑料袋底部剪一個洞，放置一天一夜，讓豆腐中的水分自然排出；
2、用刀把豆腐切成小塊，放入蒸籠的蒸格中；
3、蓋上鍋蓋，防止豆腐塊沾染空氣中的灰塵，保證食物的清潔度；
4、根據天氣的溫度，注意觀察。當豆腐塊長出長毛，然后變成這種自然的黃色，說明豆腐塊發霉了；
5、用筷子夾住豆腐塊，在鹽和辣椒粉的混合物里滾幾下，使其表面均勻沾上鹽和辣椒粉；
6、將蘸有鹽和辣椒粉的豆腐干放入容器中；
7、直到容器裝滿；
8、蓋上鍋蓋，放在陰涼處或冰箱里，腌制一會兒。豆腐腌制后，臭豆腐制作成功，可以享用了。
以上就是【怎么腌制臭豆腐，腌制臭豆腐的方法】相關內容。