小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣做饅頭又軟又好吃頭的做法和配方，蒸饅頭判斷生熟方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、如何讓饅頭松軟可口；
2、(1)盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。
3、(2)用勺子挖一大勺白面粉，或加少許玉米粉，倒入盆中，另一只手攪拌成穗狀。
4、(3)用手托住盆沿，用手背摩擦盆沿，直到盆沿無粘面為止。
5、(4)搓手至手表面無粘性為止。
6、(5)用手按住手腕擠壓面片，反復翻動，直到面片變軟變光滑。
7、(6)蓋好盆，防止上表面干燥。
8、(7)放在陽光充足或者溫暖的地方三四個小時，以后可以做其他家務。
9、(8)整理好面板，使其平整、清潔、干燥，并放在機箱底部。
10、(9)將送來的面連同盆一起放在面板上，將面倒在案上，抓少量的干面用手摩擦盆內底至干凈，將摩擦好的面和大的放在一起。
11、(10)將面團揉成條狀，左手將面片放在右頭，以手四指寬為準。左手向左移動，砍下一塊，依次向左移動，不傷手。
12、(11)將一塊塊面皮包起來，就成了饅頭。注意用布蓋上，放置兩三分鐘。
13、(12)在醒發饅頭的同時，可以做鍋的整理。比如在鍋里放適量的冷水，扔一個籃子或者滑布，把滑布均勻的放在籃子上。
14、(13)將饅頭放在整理好的饅頭上，蓋上蓋子。
15、(14)大火，根據饅頭的大小，掌握時間為25分鐘或30分鐘。
16、(15)關火，等一小會兒，鍋就可以開了。
17、判斷饅頭熟不熟有幾種方法：
18、(1)用手拍拍饅頭，有彈性，熟了；
19、(2)撕一塊饅頭的皮。如果能揭開，就是熟了，否則就是沒熟；
20、(3)用手指輕壓饅頭后，坑很快就會平復成熟饅頭。如果沉了還沒恢復，說明還沒蒸。
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