小伙伴們好，最近小評發現大家對于讓麻葉又酥又脆的配方，讓麻葉又酥又脆做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備100g小麥粉，加入3g鹽，倒入適量黑芝麻和白芝麻，打入2個雞蛋，倒入適量植物油。
2、開始用筷子攪拌，整個過程不用加一滴水，已經攪拌成蓬松狀。
3、然后揉成光滑的面團，特別是黑芝麻和白芝麻。揉成面團。面團最好是硬的。蓋上小鍋，放松10分鐘左右。
4、時間到了，拿出面團在案板上搓。面團大的話可以對半切，這樣操作起來比較方便。用搟面杖將面團搟成薄而均勻的面片。
5、用刀切成4厘米左右的條狀，然后一張一張地疊放在一起。
6、疊好后，用刀斜切成菱形。所有的面團都切好后，搖一搖面團以免粘在一起。
7、鍋里熱油，等油溫五成熱，放入麻葉，開始煎。全部放進去后，用筷子翻幾下，等全部浮起來。變色后控油取出。
8、取出后，為了使麻葉更脆，需要進行第二次復炒。繼續將油溫升至七成熱，將麻葉炸30秒，然后取出。
9、不要擔心吃新鮮的芝麻葉。芝麻葉冷卻后才變脆。簡單的點心就做好了。好吃又脆，吃著吃著就停不下來。
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