小伙伴們好，最近小評發現大家對于小龍魚怎么做好吃，小龍魚怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先刺一條龍魚，用普通殺魚方法去鱗。龍魚的鱗片又多又硬，可以剖腹開膛。取出加工好的龍魚的鰓和腸子，切成段。抹一點料酒和鹽，放點姜放一邊腌制，然后切蔥，姜，蒜，青紅椒，紅辣椒。
2、鍋里熱油，油熱后放入龍魚，轉中火煎40秒。這樣魚會覺得很韌，然后翻個身。加入姜絲一起炒。這個時候也可以加入大蒜。
3、煎至兩面微黃后，將水、生抽、蠔油、白糖加熱，稍微翻一下，再放入青紅椒塊，蓋好燜。沒有封面也沒關系。當你煮到收汁時，加入蔥，最后收汁。
4、出鍋，撒上蔥花。
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