小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣醬雞胗好吃，醬雞胗的家常做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先把雞胗洗干凈。
2、再放一勺生粉和一勺料酒和鹽，一起搓，去除雞胗的腥味。然后沖洗干凈。
3、燒開半鍋水，放入一個八角，一個香菜根(可以放蔥，家里沒有)和幾個花椒。兩片姜，半勺鹽，水燒開后把雞胗放進去，焯水，一般水再燒開就可以取出來了。
4、準備食材，姜，蒜，八角(八角，香葉，桂皮，花椒，草果)。
5、高壓鍋洗凈，把處理好的雞胗倒入，把所有的食材都放進去，加一碗水，一般只要蓋住所有的食材，加一勺生抽，一勺老抽，一點鹽。(里面還有一根排骨加醬，會更好吃。)蓋上蓋子，大火加熱，再用中火煨十分鐘。
6、時間到了，不要急著打開。讓鍋里的水蒸氣再壓兩三分鐘，然后拿出來放在盤子里。可以直接這樣吃，因為夠咸夠配料。它也可以用來炒辣椒或其他蔬菜。
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